Cookies Rezept weich

Name: Cookies Rezept weich
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Cookies
Ingredients: 250g Weizenmehl; 125g Butter (weich); 100g Zucker; 75g brauner Zucker; 1 Ei; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 1/2 Teelöffel Backpulver; 1/4 Teelöffel Salz; 200g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie unser köstliches Rezept für weiche Cookies, die einfach zum Reinbeißen sind!

Erstellt von

Isabell Heidemann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T06:43:13.320Z

Diese weichen Cookies sind ein wahrer Genuss und perfekt für jeden Anlass. Ihre Zubereitung ist einfach und die Ergebnisse sind einfach köstlich!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Keks-Geschmack, der jeden Biss zu einem Genuss macht
Weiche und zarte Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für Feiern oder als süße Belohnung

      

Die perfekte Keks-Konsistenz

Die Konsistenz der Cookies ist entscheidend für das Geschmackserlebnis. In diesem Rezept erzielen wir eine wunderbar weiche und zarte Textur, die beim Reinbeißen schmilzt. Die Kombination aus weicher Butter und einer genauen Backzeit sorgt dafür, dass die Cookies nicht austrocknen und perfekt saftig bleiben. Diese Keks-Textur macht sie zu einer idealen Wahl für jeden Keks-Liebhaber.

Um die weiche Konsistenz zu erreichen, ist es wichtig, die Zutaten gut zu vermengen, ohne den Teig zu überarbeiten. Das richtige Verhältnis von Butter zu Zucker und Mehl ist entscheidend. Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn Ihre ersten Versuche nicht perfekt sind; mit etwas Übung werden Sie schnell zum Keks-Experten!

Variationen für jeden Geschmack

Dieses Grundrezept für Cookies lässt sich wunderbar abwandeln. Fügen Sie beispielsweise Nüsse, getrocknete Früchte oder verschiedene Schokoladensorten hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren. Weiße Schokolade und Macadamianüsse sind eine beliebte Kombination, die viele Keks-Fans begeistert. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre eigenen Lieblingsvarianten zu entdecken.

Für eine besondere Note können Sie auch Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen. Diese verleihen den Cookies nicht nur einen zusätzlichen Geschmackskick, sondern sorgen auch für ein heimeliges Aroma beim Backen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack an!

Perfekte Anlässe für Cookies

Diese weichen Cookies sind nicht nur ein Genuss, sondern auch perfekt für verschiedene Anlässe. Ob Geburtstag, Feiertage oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag – sie bringen Freude und Glück in jede Runde. Servieren Sie sie bei Ihrer nächsten Kaffeetafel oder als Nachtisch nach dem Abendessen, und Ihre Gäste werden begeistert sein.

Sie eignen sich auch hervorragend als selbstgemachtes Geschenk. Verpacken Sie die Cookies in hübschen Tüten oder Gläsern und verschenken Sie sie an Freunde und Familie. Diese liebevoll zubereiteten Leckereien sind ein Zeichen von Wertschätzung und werden garantiert geschätzt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung der weichen Cookies benötigen:

Zutaten für Cookies

250g Weizenmehl
125g Butter (weich)
100g Zucker
75g brauner Zucker
1 Ei
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
200g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Cookies zuzubereiten:

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel die weiche Butter, den Zucker und den braunen Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.

Schokoladenstückchen hinzufügen

Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben und gut vermischen.

Cookies formen und backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Ca. 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen weichen Cookies!

Tipps für das perfekte Backen

Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen. Dies sorgt dafür, dass sich die Butter leichter cremig rühren lässt und sich die Zutaten besser vermischen. Ein gut gemischter Teig trägt entscheidend zur gleichmäßigen Konsistenz der Cookies bei.

Vermeiden Sie es, den Teig zu lange zu kneten, da dies die Kekse zäh machen kann. Mischen Sie die Zutaten lediglich bis sie gerade so verbunden sind. Ein paar kleine Klumpen sind völlig in Ordnung; sie werden beim Backen aufgehen und für eine bessere Textur sorgen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die frisch gebackenen Cookies aufzubewahren, lassen Sie sie zunächst vollständig abkühlen. Bewahren Sie die Cookies dann in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Weichheit zu erhalten. Sie bleiben so bis zu einer Woche frisch und lecker.

Falls Sie die Cookies länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die abgekühlten Kekse einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Lassen Sie sie vor dem Verzehr einfach bei Zimmertemperatur auftauen.

Häufige Fragen zu Cookies

Eine häufige Frage ist, ob man die Cookies nach dem Backen noch nachträglich weich machen kann. Wenn Ihre Kekse etwas zu hart geworden sind, können Sie sie für kurze Zeit mit einem Stück Apfel oder einem Stück Brot in ein luftdichtes Behältnis legen. Die Feuchtigkeit wird helfen, die Kekse wieder etwas weicher zu machen.

Ein weiterer Punkt ist, wie man die Cookies gleichmäßig backt. Achten Sie darauf, die Kekse gleichmäßig auf dem Backblech zu verteilen und genügend Platz zwischen ihnen zu lassen, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben. Nutzen Sie am besten zwei Backbleche und wechseln Sie diese während des Backens, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die Cookies lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie einfach gut ein und lagern Sie sie im Gefrierschrank.

→ Kann ich das Rezept verdoppeln?

Ja, Sie können die Mengen verdoppeln, um mehr Cookies zu erhalten.

→ Kann ich anstelle von Schokoladenstückchen etwas anderes verwenden?

Ja, Sie können auch Nüsse, getrocknete Früchte oder andere Schokoladensorten verwenden.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

Die Cookies bleiben in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche frisch.