Herzkuchen zum Valentinstag

Name: Herzkuchen zum Valentinstag
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200g Mehl; 100g Zucker; 100g Butter; 2 Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 150g Himbeermarmelade; 50g Puderzucker (zum Bestäuben)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Isabell Heidemann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T20:49:08.324Z

Dieser Herzkuchen ist perfekt für den Valentinstag und bringt Liebe in jede Küche. Mit seinem zarten Teig und der süßen Füllung wird er sicher das Herz Ihres Partners erobern.

        Warum Sie diesen Herzkuchen lieben werden
        Ein herzlicher Genuss, der perfekt für den Valentinstag ist
Saftige Textur und ein unwiderstehliches Aroma
Ein wunderbares Geschenk für Ihre Liebsten

      

Die perfekte Wahl für den Valentinstag

Der Valentinstag ist eine wunderbare Gelegenheit, um Ihre Zuneigung zu zeigen, und was könnte da besser sein als ein selbstgebackener Herzkuchen? Dieser Kuchen ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern überzeugt auch durch seinen köstlichen Geschmack. Mit seiner herzlichen Form und dem saftigen Inneren ist er das perfekte Dessert, um einen romantischen Abend abzurunden.

Die Zubereitung ist einfach und macht Spaß, sodass Sie auch gemeinsam mit Ihrem Partner oder Ihren Kindern backen können. Der Duft von frisch gebackenem Kuchen wird Ihr Zuhause erfüllen und eine warme, einladende Atmosphäre schaffen. Egal, ob als Überraschung am Frühstückstisch oder als krönender Abschluss eines romantischen Dinners, dieser Herzkuchen wird auf jeden Fall für Begeisterung sorgen.

Ein Rezept für die Liebe

Die Kombination aus weichem Teig und fruchtiger Himbeermarmelade macht diesen Kuchen zu einem wahren Genuss. Die frischen Aromen der Himbeeren harmonieren perfekt mit der süßen Note des Teigs. Diese geschmackliche Balance wird Ihre Liebsten begeistern und ihnen zeigen, wie viel Ihnen an ihnen liegt.

Darüber hinaus ist dieser Herzkuchen nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Sie können ihn nach Belieben abwandeln, indem Sie andere Marmeladensorten verwenden oder zusätzliche Zutaten wie Nüsse oder Schokolade hinzufügen. So wird jeder Biss zu einem individuellen Erlebnis, das Ihre persönliche Note trägt.

Ein liebevolles Geschenk

Ein selbstgebackener Kuchen ist immer ein persönliches Geschenk, das von Herzen kommt. Der Herzkuchen eignet sich hervorragend, um ihn gemeinsam mit einer lieben Botschaft oder einer kleinen Überraschung zu überreichen. Verpacken Sie ihn in einer hübschen Box oder legen Sie eine handgeschriebene Karte bei – so wird Ihr Geschenk noch bedeutungsvoller.

Außerdem können Sie diesen Kuchen auch für andere Anlässe anpassen, sei es ein Geburtstag, ein Jubiläum oder einfach nur, um jemandem eine Freude zu machen. Die Möglichkeit, ihn nach Belieben zu dekorieren, lässt Ihrer Kreativität freien Lauf und sorgt dafür, dass er immer passend ist.

Zutaten für den Herzkuchen

Für den Teig

200g Mehl
100g Zucker
100g Butter
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Für die Füllung

150g Himbeermarmelade
50g Puderzucker (zum Bestäuben)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung des Herzkuchens

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen.

Backen

Den Teig in eine gefettete Herzform geben und bei 180°C für etwa 30 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Danach auskühlen lassen.

Füllung hinzufügen

Den ausgekühlten Kuchen in der Mitte durchschneiden und die Himbeermarmelade gleichmäßig auf die untere Hälfte auftragen. Die obere Hälfte wieder darauflegen.

Dekorieren

Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben und nach Wunsch mit frischen Himbeeren oder Schokolade dekorieren.

Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten ruhen, damit die Aromen sich entfalten können.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Zutaten in Zimmertemperatur zu verwenden, insbesondere die Butter und die Eier. Dies sorgt für eine gleichmäßige Vermischung und ein besseres Ergebnis. Wenn Sie die Butter vorher aufschlagen, wird der Teig besonders luftig und locker.

Eine weitere wichtige Empfehlung ist, den Kuchen nach dem Backen vollständig auskühlen zu lassen, bevor Sie ihn schneiden und füllen. Dadurch vermeiden Sie, dass die Marmelade verläuft und der Kuchen seine Form verliert. Planen Sie etwas Zeit ein, um sicherzustellen, dass alles perfekt gelingt.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, um den Kuchen noch vielfältiger zu gestalten. Anstelle von Himbeermarmelade können Sie auch Erdbeer-, Aprikosen- oder sogar Schokoladencreme verwenden. Jede Variante bringt ihren eigenen Charme und Geschmack mit.

Für eine besondere Note können Sie den Teig mit Gewürzen wie Zimt oder Kardamom verfeinern. Diese Aromen verleihen dem Kuchen eine zusätzliche Tiefe und machen ihn noch interessanter. Auch das Hinzufügen von Schokoladenstückchen kann dem Teig eine köstliche Überraschung verleihen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Herzkuchen am besten mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Diese Kombination rundet das Geschmackserlebnis ab und macht den Kuchen zu einem echten Highlight. Auch frische Beeren oder Minzblätter als Garnitur sind eine schöne Ergänzung und machen das Dessert noch ansprechender.

Für eine festliche Anlässe können Sie den Kuchen auch in kleine Stücke schneiden und auf einem Buffet anrichten. So hat jeder die Möglichkeit, ein Stück von diesem himmlischen Herzkuchen zu probieren und sich an seinen Aromen zu erfreuen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus backen?

Ja, Sie können den Kuchen bis zu 2 Tage im Voraus backen und kühl lagern.

→ Kann ich andere Marmeladensorten verwenden?

Ja, Sie können jede beliebige Marmelade verwenden, die Ihnen gefällt.

→ Wie bewahre ich den Kuchen am besten auf?

Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.

→ Kann ich den Kuchen glutenfrei machen?

Ja, Sie können glutenfreies Mehl anstelle von regulärem Mehl verwenden.