Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech

Name: Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenkeulen; 800g kleine Kartoffeln; 3 EL Olivenöl; 2 Zweige frischer Rosmarin; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie ein köstliches und einfaches Gericht mit zartem Hähnchen und aromatischen Rosmarinkartoffeln, perfekt für ein Familienessen.

Erstellt von

Isabell Heidemann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T00:27:36.955Z

Das Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech ist ein traditionelles Gericht, das in vielen Haushalten geschätzt wird. Die Kombination aus saftigem Hähnchen und knusprigen Kartoffeln ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Zartes Hähnchen, das perfekt gewürzt ist
Aromatische Rosmarinkartoffeln, die im Ofen knusprig werden
Ein einfaches Gericht, das in einer einzigen Form zubereitet wird

      

Die perfekte Kombination

Hähnchen und Kartoffeln sind ein unschlagbares Duo, das in vielen Küchen der Welt zu finden ist. Die Kombination aus saftigem Hähnchenfleisch und knusprigen, aromatischen Rosmarinkartoffeln sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern auch für eine ansprechende Optik auf dem Teller. In diesem Rezept werden beide Zutaten in einem einzigen Blech zubereitet, was die Reinigung erleichtert und Ihnen mehr Zeit für Ihre Lieben lässt.

Der frische Rosmarin verleiht dem Gericht eine herzhafte Note und hebt die Aromen von Hähnchen und Kartoffeln hervor. Während des Backens entfaltet sich das Aroma des Rosmarins und umhüllt das Hähnchen, wodurch es besonders zart und geschmackvoll wird. Diese Aromenharmonie macht das Gericht zu einem echten Highlight bei jedem Familienessen.

Ein einfaches Familiengericht

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist die Einfachheit. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie ein köstliches Essen zubereiten, das selbst die wählerischsten Esser begeistert. Die Zubereitung erfordert kaum mehr als das Mischen der Zutaten und das Warten, während das Gericht im Ofen brutzelt. Dies macht es ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Wochenendabende.

Darüber hinaus ist dieses Rezept sehr anpassungsfähig. Sie können die Gewürze und Kräuter nach Ihrem Geschmack variieren oder saisonales Gemüse hinzufügen, um es noch bunter und nahrhafter zu gestalten. So bleibt das Gericht immer spannend und Sie können es immer wieder neu erfinden.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

In einer Zeit, in der gesunde Ernährung oft kompliziert erscheint, ist dieses Gericht ein wahrer Lichtblick. Das Hähnchen liefert wertvolles Eiweiß, während die Kartoffeln reich an Ballaststoffen sind. Zusammen bilden sie eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl nährstoffreich als auch sättigend ist. Mit dieser Kombination können Sie sicher sein, dass Sie und Ihre Familie eine gesunde und köstliche Mahlzeit genießen.

Darüber hinaus können Sie die Portionsgrößen leicht anpassen, je nachdem, wie viele Personen Sie bekochen möchten. Das macht es zu einer idealen Wahl für größere Familien oder Zusammenkünfte, bei denen jeder satt und glücklich sein soll.

Zutaten

Für das Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech

4 Hähnchenkeulen
800g kleine Kartoffeln
3 EL Olivenöl
2 Zweige frischer Rosmarin
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Vorbereiten der Zutaten

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Waschen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Hälften. Legen Sie die Hähnchenkeulen auf ein Backblech.

Würzen

In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen. Die Mischung gleichmäßig über die Hähnchenkeulen und Kartoffeln gießen.

Backen

Alles gut vermengen und im vorgeheizten Ofen für etwa 40 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.

Tipps für die Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, wählen Sie frische, hochwertige Zutaten. Achten Sie darauf, dass das Hähnchen gut mariniert ist, damit es den vollen Geschmack aufnehmen kann. Lassen Sie die Kartoffeln nach dem Waschen gut abtrocknen, damit sie im Ofen knusprig werden. Sie können auch andere Kartoffelsorten ausprobieren, um verschiedene Texturen und Geschmäcker zu entdecken.

Wenn Sie eine knusprigere Haut auf dem Hähnchen wünschen, können Sie die Temperatur in den letzten 5-10 Minuten des Backens erhöhen oder das Hähnchen unter den Grill legen. Achten Sie jedoch darauf, es nicht zu übergaren, damit es saftig bleibt.

Variationen des Rezepts

Dieses Gericht lässt sich wunderbar abwandeln. Fügen Sie zum Beispiel saisonales Gemüse wie Karotten oder Zucchini hinzu, um noch mehr Farbe und Nährstoffe ins Spiel zu bringen. Sie können auch verschiedene Kräuter verwenden, wie Thymian oder Oregano, um dem Gericht eine andere Geschmacksrichtung zu verleihen.

Für eine schärfere Note können Sie Chili-Flocken oder Paprika hinzufügen. Wenn Sie es cremiger mögen, servieren Sie das Gericht mit einer Knoblauch- oder Kräutercreme als Dip. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Serviervorschläge

Servieren Sie das Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech direkt aus dem Ofen, um die Aromen frisch zu halten. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing passt hervorragend dazu und sorgt für eine erfrischende Ergänzung zu den herzhaften Aromen des Gerichts.

Für ein besonderes Touch können Sie frisches Baguette oder Ciabatta reichen, um den köstlichen Bratensaft aufzusaugen. Ein Glas Weißwein oder ein spritziger Apfelmost runden das Essen perfekt ab und sorgen für ein rundum gelungenes Familienessen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch mit anderen Kräutern würzen?

Ja, Sie können auch Thymian oder Oregano verwenden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Im Kühlschrank sind die Reste 2-3 Tage haltbar.

→ Kann ich das Gericht auch auf dem Grill zubereiten?

Ja, es eignet sich auch hervorragend für den Grill. Achten Sie darauf, die Temperatur zu kontrollieren.

→ Sind die Kartoffeln auch ohne Schale lecker?

Ja, Sie können die Kartoffeln schälen, bevor Sie sie zubereiten. Sie werden trotzdem köstlich.