Hackfleisch Auflauf einfach

Name: Hackfleisch Auflauf einfach
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400 g passierte Tomaten; 200 g Sahne; 200 g geriebener Käse; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 300 g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten; Olivenöl zum Anbraten

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Hackfleisch Auflauf einfach ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für die ganze Familie eignet.

Erstellt von

Isabell Heidemann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T22:22:03.236Z

Dieser Hackfleisch Auflauf vereint die Aromen von saftigem Hackfleisch mit einer cremigen Sauce und knusprigen Käse. Ideal für ein schnelles Abendessen oder für Gäste.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack, der die Sinne erfreut
Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass
Ideal für Reste und kann leicht variiert werden

      

Die perfekte Familienmahlzeit

Hackfleisch Auflauf ist das ideale Gericht für ein gemeinsames Familienessen. Es vereint köstliche Aromen und eine einfache Zubereitung, die es zu einer beliebten Wahl für hektische Wochentage macht. Der Auflauf lässt sich im Voraus zubereiten und kann bei Bedarf im Kühlschrank aufbewahrt werden. So sparen Sie Zeit und haben dennoch ein schmackhaftes Gericht auf dem Tisch.

Die Kombination aus zartem Hackfleisch, cremiger Sauce und frisch gebackenem Käse sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die Kinder werden die geschmackvolle Füllung lieben, während die Eltern die Vielfalt der Zutaten zu schätzen wissen. Mit nur wenigen Grundzutaten entsteht ein herzhaftes Gericht, das in jedem Haushalt ein Hit ist.

Vielfalt und Anpassungsmöglichkeiten

Ein weiterer großer Vorteil dieses Hackfleisch Auflaufs ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack anpassen – sei es durch das Hinzufügen von Gemüse wie Zucchini oder Paprika oder durch den Austausch des Hackfleischs gegen eine vegetarische Alternative. So bleibt das Rezept spannend und kann immer wieder neu interpretiert werden.

Darüber hinaus eignet sich der Auflauf hervorragend für die Verwendung von Resten. Wenn Sie beispielsweise noch gekochte Kartoffeln oder Gemüse vom Vortag haben, können Sie diese problemlos in das Rezept einfügen. Somit wird nicht nur die Lebensmittelverschwendung reduziert, sondern Sie kreieren auch eine kreative und schmackhafte Mahlzeit.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diesen köstlichen Hackfleisch Auflauf benötigen:

Zutaten

500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400 g passierte Tomaten
200 g Sahne
200 g geriebener Käse
1 TL Paprikapulver
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
300 g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
Olivenöl zum Anbraten

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihren Hackfleisch Auflauf zuzubereiten:

Vorbereitung des Hackfleischs

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es braun ist. Mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

Sauce zubereiten

Gießen Sie die passierten Tomaten und die Sahne in die Pfanne und lassen Sie die Mischung 10 Minuten köcheln.

Auflauf schichten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Auflaufform die Kartoffelscheiben gleichmäßig auslegen, gefolgt von der Hackfleischsauce. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.

Backen

Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.

Lassen Sie den Auflauf einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.

Variationen des Hackfleisch Auflaufs

Es gibt zahlreiche Variationen des Hackfleisch Auflaufs, die Sie ausprobieren können. Eine beliebte Variante ist die mediterrane Version, bei der Sie Feta-Käse und Oliven hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht eine frische Note und hebt die Aromen hervor. Auch die Verwendung von verschiedenen Käsesorten, wie Mozzarella oder Gouda, kann dem Auflauf eine ganz neue Dimension verleihen.

Für eine schärfere Variante können Sie Chilis oder scharfe Paprikapulver hinzufügen, um dem Gericht mehr Würze zu verleihen. Probieren Sie verschiedene Kombinationen aus, um das perfekte Geschmackserlebnis für Ihre Familie zu finden!

Serviervorschläge

Der Hackfleisch Auflauf lässt sich hervorragend mit einem einfachen grünen Salat servieren, um eine frische Komponente hinzuzufügen. Ein Joghurtdressing oder ein leichtes Vinaigrette passt perfekt dazu und rundet das Gericht ab. Auch knuspriges Baguette oder Brötchen sind eine gute Beilage, um die köstliche Sauce aufzusaugen.

Für besondere Anlässe können Sie den Auflauf zusätzlich mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren. Dies verleiht nicht nur einen hübschen Anblick, sondern intensiviert auch den Geschmack. Ihre Gäste werden begeistert sein!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hackfleisch durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Sie können Tofu oder pflanzliches Hackfleisch verwenden.

→ Wie lange kann ich den Auflauf aufbewahren?

Der Auflauf hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

→ Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können ihn vorbereiten und vor dem Servieren einfach aufwärmen.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, geschnittene Paprika oder Zucchini sind tolle Ergänzungen.