Thai Erdnuss Hähnchen Salat

Name: Thai Erdnuss Hähnchen Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, gekocht und zerkleinert; 150g gemischtes Gemüse (Karotten, Paprika, Gurke); 100g Edamame, gekocht; 50g frische Korianderblätter; 50g Erdnüsse, grob gehackt; 4 EL Erdnussbutter; 2 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 EL Limettensaft; 1 TL Sesamöl; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Frischer und würziger Thai Erdnuss Hähnchen Salat, perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage.

Erstellt von

Isabell Heidemann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T14:18:37.073Z

Dieser Thai Erdnuss Hähnchen Salat kombiniert zarte Hähnchenstücke mit frischen Gemüse und einer cremigen Erdnusssauce. Ideal für warme Sommertage!

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Frische Aromen, die den Gaumen verwöhnen
Cremige Erdnusssauce, die perfekt zu knusprigem Gemüse passt
Ein gesundes Gericht, das schnell zubereitet ist

      

Die Aromen Thailands

Der Thai Erdnuss Hähnchen Salat ist eine harmonische Kombination aus frischen Zutaten und würzigen Aromen, die typisch für die thailändische Küche sind. Die Verwendung von frischem Gemüse wie Karotten, Paprika und Gurken sorgt für einen knackigen Biss und eine lebendige Farbpalette, die den Salat nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend macht. Diese Zutaten tragen zur gesunden Ernährung bei und bieten eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen.

Die Erdnusssauce, die das Herzstück dieses Gerichts bildet, verbindet die Aromen perfekt. Sie ist reichhaltig und cremig, was dem Salat eine besondere Note verleiht. Die Kombination aus Erdnussbutter und Sojasauce sorgt für einen umami-reichen Geschmack, während der Honig und der Limettensaft eine süß-saure Balance schaffen, die den Gaumen verwöhnt.

Ein schnelles und gesundes Gericht

Einer der größten Vorteile dieses Salats ist die schnelle Zubereitung. In nur wenigen Schritten können Sie ein gesundes Gericht zaubern, das sich perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage eignet. Die Verwendung von vorgekochtem Hähnchenbrustfilet spart Zeit, ohne dass Sie auf Geschmack verzichten müssen.

Zudem ist dieser Salat eine hervorragende Möglichkeit, Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Die Kombination aus knackigem Gemüse und proteinreichem Hähnchen macht diesen Salat zu einer nahrhaften Wahl, die Ihnen Energie für den Tag gibt. Ideal für einen gesunden Lebensstil.

Zutaten für den Salat

Für den Salat

500g Hähnchenbrustfilet, gekocht und zerkleinert
150g gemischtes Gemüse (Karotten, Paprika, Gurke)
100g Edamame, gekocht
50g frische Korianderblätter
50g Erdnüsse, grob gehackt

Für die Erdnusssauce

4 EL Erdnussbutter
2 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 EL Limettensaft
1 TL Sesamöl
1 Knoblauchzehe, fein gehackt

Alle Zutaten sind frisch und sorgen für eine ausgewogene Mahlzeit.

Zubereitung

Erdnusssauce zubereiten

In einer Schüssel Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Limettensaft, Sesamöl und Knoblauch gut vermischen, bis eine cremige Sauce entsteht.

Salat zusammenstellen

In einer großen Schüssel das zerkleinerte Hähnchen, das Gemüse, die Edamame und die Korianderblätter vermengen.

Dressing hinzufügen

Die Erdnusssauce über den Salat geben und alles gut vermengen. Mit gehackten Erdnüssen bestreuen.

Der Salat kann sofort serviert werden oder im Kühlschrank eine Stunde ziehen, um die Aromen zu intensivieren.

Variationen und Anpassungen

Dieser Thai Erdnuss Hähnchen Salat lässt sich leicht an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen. Fühlen Sie sich frei, verschiedene Gemüsesorten hinzuzufügen oder die Erdnüsse durch andere Nüsse oder Samen zu ersetzen, um neue Geschmäcker zu entdecken. Auch die Erdnusssauce kann nach Belieben abgeschmeckt werden – fügen Sie zum Beispiel etwas Chili hinzu, wenn Sie es schärfer mögen.

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen. Gegrillter Tofu nimmt die Aromen der Erdnusssauce wunderbar auf und sorgt für eine ähnliche Textur. So können auch Vegetarier in den Genuss dieses köstlichen Salats kommen.

Serviervorschläge

Servieren Sie diesen Salat auf einem großen Platter, um ihn als Teil eines Buffets oder bei einem geselligen Abendessen anzubieten. Er eignet sich hervorragend als erfrischende Beilage zu asiatischen Hauptgerichten oder gegrilltem Fleisch. Auch als leichtes Mittagessen im Büro ist er ideal – einfach in einem verschlossenen Behälter mitnehmen.

Ein zusätzlicher Tipp: Lassen Sie den Salat vor dem Servieren kurz stehen, damit die Aromen der Erdnusssauce gut in die anderen Zutaten einziehen können. Dies verbessert das Geschmackserlebnis erheblich und macht den Salat noch köstlicher.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen im Voraus zubereiten?

Ja, das Hähnchen kann am Vortag gekocht und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Ist der Salat auch vegetarisch?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu für eine vegetarische Variante.

→ Wie lange ist der Salat haltbar?

Im Kühlschrank bleibt der Salat 2-3 Tage frisch.

→ Kann ich die Erdnusssauce anpassen?

Ja, Sie können die Schärfe durch Hinzufügen von Chilipaste oder frischen Chilis anpassen.