High Protein Abendessen schnell

Name: High Protein Abendessen schnell
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 100g Quinoa; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Ein schnelles und nahrhaftes Abendessen voller Proteine für einen energiereichen Abend.

Erstellt von

Isabell Heidemann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T22:22:16.309Z

Dieses High Protein Abendessen ist nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack und Nährstoffe, ideal für einen gesunden Lebensstil.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Hoher Proteingehalt für Muskelaufbau und Sättigung
Schnelle Zubereitung, perfekt für hektische Abende
Vielseitig anpassbar mit Ihren Lieblingsgemüsesorten

      

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Die Zubereitung eines gesunden Abendessens muss nicht kompliziert sein. Mit diesem Rezept für ein proteinreiches Abendessen zeigen wir Ihnen, wie schnell und einfach Sie eine ausgewogene Mahlzeit auf den Tisch bringen können. Die Kombination aus Hähnchenbrust und Quinoa liefert nicht nur wertvolle Proteine, sondern auch essentielle Nährstoffe, die Ihr Körper benötigt, um optimal zu funktionieren.

Quinoa gilt als Superfood und ist eine hervorragende Proteinquelle, die zudem glutenfrei ist. In Kombination mit frischem Gemüse wie Brokkoli entsteht eine nahrhafte Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch leicht verdaulich ist. Dieses Gericht eignet sich ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten und gleichzeitig nicht auf den Geschmack verzichten möchten.

Die Vorteile von Hochproteindiäten

Eine proteinreiche Ernährung hat zahlreiche Vorteile, insbesondere für aktive Menschen und Sportler. Proteine unterstützen den Muskelaufbau und die Regeneration nach dem Training. Sie helfen auch, das Hungergefühl zu reduzieren, was zu einer besseren Gewichtskontrolle beitragen kann. Durch die Integration von hochwertigen Proteinquellen in Ihre täglichen Mahlzeiten können Sie Ihre Ziele in der Ernährung effektiver erreichen.

Darüber hinaus fördert eine proteinreiche Ernährung den Stoffwechsel. Der Körper benötigt mehr Energie, um Proteine zu verarbeiten, was bedeutet, dass Sie mehr Kalorien verbrennen können, selbst wenn Sie sich in Ruhe befinden. Dies kann besonders vorteilhaft sein, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren oder Ihre Fitness zu verbessern.

Anpassungsmöglichkeiten für jeden Geschmack

Einer der besten Aspekte dieses Abendessen-Rezepts ist die Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen. Fügen Sie beispielsweise Ihr Lieblingsgemüse hinzu, wie Paprika, Zucchini oder Spinat, um mehr Farbe und Nährstoffe in Ihr Gericht zu bringen. Diese Anpassungen ermöglichen es Ihnen, die Mahlzeit abwechslungsreich zu gestalten und gleichzeitig gesunde Essgewohnheiten zu fördern.

Darüber hinaus können Sie die Gewürze variieren, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Probieren Sie anstelle von Paprikapulver beispielsweise Kreuzkümmel oder italienische Kräuter aus. So wird jedes Mal, wenn Sie dieses Rezept zubereiten, ein neues Geschmackserlebnis geschaffen, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

400g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
100g Quinoa
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zur Garnierung

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:

Quinoa kochen

Die Quinoa in einem Topf mit 400ml Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist.

Hähnchenbrust anbraten

In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und für 6-7 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Brokkoli dämpfen

Den Brokkoli in einem Dampfgarer oder über kochendem Wasser 5 Minuten dämpfen, bis er zart, aber noch knackig ist.

Anrichten

Die Quinoa auf Tellern anrichten, die Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und darauf legen. Mit gedämpftem Brokkoli und frischer Petersilie garnieren.

Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie Ihr gesundes Abendessen!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrust gleichmäßig zu schneiden, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Wenn die Stücke zu dick sind, kann das Fleisch zäh werden. Eine optimale Dicke liegt bei etwa 2 cm. So bleibt das Fleisch saftig und zart.

Verwenden Sie einen Dampfgarer oder ein Sieb, um den Brokkoli zu dämpfen. Dies bewahrt nicht nur die Nährstoffe, sondern sorgt auch dafür, dass der Brokkoli seine leuchtende grüne Farbe behält. Ein Spritzer Zitronensaft nach dem Dämpfen kann dem Gemüse zusätzlichen Geschmack verleihen.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter sind die Reste bis zu drei Tage haltbar. Diese können dann für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen erneut aufgewärmt werden.

Um das Gericht noch interessanter zu gestalten, können Sie die Reste in einer Bowl mit frischen Salaten oder in Wraps verwenden. So haben Sie eine neue, leckere Mahlzeit, ohne viel Aufwand betreiben zu müssen.

Nährstoffprofil des Gerichts

Dieses proteinreiche Abendessen ist nicht nur gesund, sondern auch ausgewogen. Die Hähnchenbrust liefert hochwertiges Eiweiß, während Quinoa komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe bereitstellt. Brokkoli ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die für das Immunsystem und die allgemeine Gesundheit wichtig sind.

Das Gericht enthält auch gesunde Fette durch das Olivenöl, das die Herzgesundheit fördert. Insgesamt ist es eine perfekte Kombination, die für Energie sorgt und gleichzeitig gut schmeckt. Ideal für alle, die auf ihre Gesundheit achten und dennoch Genuss erleben möchten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Gemüse verwenden?

Ja, verwenden Sie gerne saisonales Gemüse wie Paprika oder Zucchini.

→ Ist das Gericht glutenfrei?

Ja, die Zutaten sind glutenfrei, solange die Quinoa als glutenfrei zertifiziert ist.