Abendessen unter der Woche

Name: Abendessen unter der Woche
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; 200 g Reis; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 500 ml Gemüsebrühe; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Erstellt von

Isabell Heidemann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T20:49:04.797Z

Dieses Rezept für ein schnelles Abendessen unter der Woche bringt Geschmack und Leichtigkeit in Ihren Alltag. Ideal, um nach einem langen Tag schnell etwas Leckeres auf den Tisch zu bringen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle Zubereitung, perfekt für hektische Abende
Herzhafte Aromen, die die ganze Familie begeistern
Vielseitig und anpassbar nach Ihrem Geschmack

      

Schnelle Zubereitung für hektische Abende

In der heutigen schnelllebigen Welt sind einfache und schnelle Rezepte ein Muss. Dieses Gericht benötigt nur wenige Zutaten und ist in weniger als 30 Minuten zubereitet. Es ist ideal für Familien, die nach einem langen Arbeitstag ein nahrhaftes Abendessen genießen möchten, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen.

Dank der Kombination aus Hähnchen, Reis und frischem Gemüse ist dieses Rezept nicht nur schnell, sondern auch äußerst sättigend. Die Zubereitung ist so unkompliziert, dass selbst Kochanfänger problemlos ein schmackhaftes Gericht auf den Tisch bringen können. Dies macht es zu einer perfekten Wahl für ein entspanntes Abendessen unter der Woche.

Herzhafte Aromen für die ganze Familie

Die harmonische Kombination aus zartem Hähnchen, aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse sorgt für ein Geschmackserlebnis, das die ganze Familie begeistert. Das Anbraten des Hähnchens in Olivenöl verleiht dem Gericht eine köstliche Kruste, während das Gemüse für eine frische Note sorgt.

Zusätzlich kann das Rezept leicht angepasst werden, um verschiedenen Geschmäckern gerecht zu werden. Ob Sie zusätzliche Gewürze hinzufügen oder das Gemüse variieren möchten – die Möglichkeiten sind endlos. So wird jede Zubereitung zu einem einzigartigen Erlebnis.

Vielseitigkeit und Anpassbarkeit

Ein weiteres großartiges Merkmal dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können das Gericht je nach Saison und Verfügbarkeit der Zutaten anpassen. Fügen Sie beispielsweise saisonales Gemüse wie Zucchini oder Brokkoli hinzu, um zusätzliche Nährstoffe und Farben zu integrieren.

Darüber hinaus können Sie den Reis durch Quinoa oder Couscous ersetzen, um eine andere Textur und einen neuen Geschmack zu bieten. Diese Anpassungen machen das Rezept nicht nur abwechslungsreich, sondern auch gesund. So bleibt das Abendessen immer spannend und lecker.

Zutaten

Hauptzutaten

400 g Hähnchenbrustfilet
200 g Reis
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
2 EL Olivenöl
500 ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten sind leicht erhältlich und machen das Gericht frisch und schmackhaft.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und von beiden Seiten goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse hinzufügen

Die gewürfelte Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika in die Pfanne geben und für etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.

Reis kochen

Den Reis hinzufügen und gut umrühren. Die Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und abdecken, 20 Minuten köcheln lassen.

Servieren

Das Gericht mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Guten Appetit!

Tipps zur Zubereitung

Um das Hähnchen besonders zart zu halten, empfiehlt es sich, die Filets leicht zu klopfen, bevor Sie sie anbraten. Dadurch garen sie gleichmäßiger und bleiben saftig. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überladen, damit das Hähnchen eine schöne Bräunung erhält.

Für ein noch intensiveres Aroma können Sie die Zwiebeln und den Knoblauch zuerst in der Pfanne anbraten, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksdimension, die Ihre Familie lieben wird.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu verfeinern. Rosmarin, Thymian oder Paprika können wunderbare Ergänzungen sein. Diese kleinen Änderungen können den Geschmack des Gerichts erheblich verändern und neue Geschmackserlebnisse bieten.

Für eine schärfere Note können Sie etwas Chilipulver oder frische Chili hinzufügen. Diese Ergänzungen sind ideal, wenn Sie es gerne würzig mögen. Denken Sie daran, die Schärfe nach Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können Sie das Gericht problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie es in einem luftdichten Behälter und genießen Sie es innerhalb von 2-3 Tagen. Das Gericht schmeckt oft noch besser, wenn die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten.

Für eine einfache Wiedererwärmung können Sie das Gericht in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzen. Fügen Sie bei Bedarf etwas Gemüsebrühe oder Wasser hinzu, um das Gericht wieder aufzulockern. So bleibt es saftig und lecker.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Gericht im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Es schmeckt am nächsten Tag oft noch besser.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste halten sich im Kühlschrank etwa 3 Tage.

→ Kann ich das Rezept vegan gestalten?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofuwürfel und verwenden Sie Gemüsebrühe ohne tierische Produkte.

→ Welches Gemüse kann ich noch hinzufügen?

Sie können Zucchini, Brokkoli oder Karotten hinzufügen, um mehr Abwechslung zu bieten.